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Premières Côtes de Bordeaux - Château de Ricaud
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DALMORE 12 ANS
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Riesling
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Exemple de présentation,
photo non-contractuelle

Riesling


VINS
Millesime 2014
Conseil du Sommelier A servir entre 9 et 12°C . Il convient tout particulièrement aux fruits de mer, aux crustacés, coquillages, poissons crus, fumés ou en terrine, aux viandes blanches en sauce crémée au vin blanc, choucroute et fromage de chèvre.
Appelation ALSACE AOP
cepage Riesling
conservation 3 à 5 ans.
contenance 75
degré 12
dégustation Sa robe limpide est de couleur jaune pâle, aux reflets verts. Son nez présente des notes de fruits frais, des arômes d'agrumes. En bouche, l'attaque est fraîche et structurée, on retrouve les notes de fruits frais et d'agrumes. La finale est persistante et légèrement épicée.
divers La durée de la fermentation alcoolique est de 1 à 1,5 mois, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 2 à 3 Mois. Les vins sont ensuite soutirés, traités et stabilisés par le froid, suivi par une filtration douce sur Kieselguhr. Le vin se repose en cuve, toujours tempérée, en attendant sa mise en bouteille entre 8 et 10 mois après la vendange.
Situation géographique Vignoble Alsacien.
région ALSACE
couleur Blanc
sol Sols Argilo-Calcaire.

Prix à l'unité (pièce): 6.92 €


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