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Grignan-Les-Adhémar -Tradition- Domaine Saint Luc
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Exemple de présentation,
photo non-contractuelle

Grignan-Les-Adhémar -Tradition- Domaine Saint Luc


VINS
Millesime 2013
Conseil du Sommelier A servir à 16°C. Ce vin accompagnera avec élégance une côte de boeuf grillée ou des côtelettes d'agneau.
Appelation GRIGNAN-LES-ADHEMAR AOP
cepage 65% de Syrah et 35% de Grenache.
conservation A consommer dans les 5 Ans.
contenance 75
degré 13
dégustation La couleur rouge grenat profond fait miroiter des reflets rubis, témoignage d'un vin en pleine maturité. Les arômes de fruits rouges et noires associés (cerise, framboise, fraise) auxquels succèdent réglisse et guarrigue sont caractéristiques. En bouche, cette cuvée apparaît noble et flatteuse, toute en longueur et en souplesse. La structure se montre riche et puissante, avec des tannins concentrés un bel équilibre sans puissance excessive.
divers Les rendements sont très bas (40 hl/ha) afin d'obtenir le meilleur équilibre entre la surface foliaire et la quantité de récolte. La vinification est conduite traditionnellement au Domaine Saint Luc avec un tri des raisins sur table et un égrappage avant encuvage. La cuvaison dure de 10 à 15 jours à 27-29°C, c'est la dégustation qui permet de décider la fin de la macération. Le vin est ensuite clarifié et s'affine lors d'un élevage en cuves qui va préserver l'aspect fruité de cette cuvée. La mise en bouteille, réalisée au meilleur moment, confère à cette cuvée la typicité du terroir de la Drôme Provençale.
Situation géographique Vallée du Rhône
région VALLEE DU RHONE
couleur Rouge
sol Sol très caillouteux de galets du Rhône baignés dans les argiles claires et une bonne proportion de sable.

Prix à l'unité (pièce): 4.82 €


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