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Côtes de Provence - M de MINUTY
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Exemple de présentation,
photo non-contractuelle

Côtes de Provence - M de MINUTY


VINS
Millesime 2015
Conseil du Sommelier A servir frais entre 8° et 10°C. Ce vin accompagnera sans problème des grillades, buffet froid, mais aussi des viandes légères grillées et des pizzas.
Appelation COTES DE PROVENCE AOP
cepage Cinsault (35%), Tibouren (15%), Grenache (50%).
conservation A conserver 3 à 5 ans.
contenance 75
degré 13
dégustation Un superbe vin de plaisir: l'harmonie aromatique du Grenache et du Cinsault lui confère des notes de pêche et d'orange confite. Sa bouche affiche fraîcheur et rondeur jusqu'en finale.
divers Les vignes sont formées en guyot double. L'ébourgeonnage manuel permet d'équilibrer la récolte en évitant toute vendange verte. Aucun produit systémique n'est utilisé sur les vignes lors des traitements phytosanitaires. Récolte manuelle des raisins à leur maturité technologique. Foulage et égrappage total. Macération courte de 3 à 4 heures avant le pressurage. Débourbage d'une nuit à 15°C. Fermentation alcoolique à 16°C en cuves thermorégulées pour préserver les arômes. Fermentation malolactique bloquée par sulfitage.
Situation géographique Vignoble des Côtes de Provence situé sur la commune de Gassin (VAR). La Provence est la région du rosé par excellence. Elle se répartie sur près de 30 000 hectares de vignes, à travers 3 départements du Sud-Est de la France. Le vignoble de Provence s’étend d’Ouest en Est sur près de 200 kilomètres principalement dans le Var et les Bouches-du-Rhône (et les Alpes-Maritimes dans une moindre mesure). La diversité de l’encépagement de la Provence permet d’élaborer différents types de vins rosés fruités et gourmands.
région COTES DE PROVENCE
couleur Rosé
sol Le sol est travaillé mécaniquement (charrue) sans utilisation d'herbicide.

Prix à l'unité (pièce): 12.99 €


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