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Côtes de Provence - Terroir des Grès
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Exemple de présentation,
photo non-contractuelle

Côtes de Provence - Terroir des Grès


VINS
Millesime 2015
Conseil du Sommelier A servir frais entre 8° et 10°C. Ce vin accompagnera sans problème des gambas fraîches, mais aussi des viandes légères grillées.
Appelation COTES DE PROVENCE AOP
cepage Cinsault, Mourvèdre, Grenache et Carignan.
conservation Il est bon de le consommer dans les 2 ans.
contenance 75
degré 13
dégustation Sa couleur rose très légèrement nuancée par quelques notes furtives orangées. Au nez, le fruit s'impose d'entrée derrière une richesse minérale exemplaire qui donne élan et fraîcheur au vin. En bouche, il présente une belle amplitude associée à du gras et de la rondeur. Il est soutenu dans sa longueur par une jolie finesse et élégance grâce à ses touches d'agrumes proches du Pomelo combiné à de la Bergamote.
divers La récolte est principalement réalisée de nuit de manière à profiter des basses températures et ainsi favoriser la qualité. Après un égrappage total, la vendange est refroidie à 10°C avant de subir un pressurage direct. La fermentation est contrôlée par une stricte régulation des températures permettant de travailler à froid entre 16°C et 18°C. Une fois les fermentations terminées, oenologues et maîtres de chais se réunissent pour déterminer l'assemblage de cette cuvée dans le respect des exigences les plus drastiques tant sur la couleur que sur les critères organoleptiques.
Situation géographique Vignoble des Côtes de Provence situé sur la commune de collobrières (VAR).
région COTES DE PROVENCE
couleur Rosé
sol Le sol est varié, perméable et caillouteux.

Prix à l'unité (pièce): 4.36 €


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